Что будет с тарелкой в духовке

Помещение обычной тарелки в духовку может привести к различным последствиям в зависимости от материала изготовления посуды и температурного режима. Рассмотрим возможные варианты развития событий.

Поведение разных видов тарелок в духовке

Физические процессы при нагреве

При помещении тарелки в духовку происходят следующие процессы:

• Тепловое расширение материала
• Изменение структуры при критических температурах
• Напряжение в материале из-за неравномерного прогрева
• Возможное выделение вредных веществ (для некоторых материалов)

Почему тарелки трескаются в духовке

1. Неравномерный нагрев разных частей посуды
2. Наличие микротрещин в материале
3. Резкий перепад температур (холодная тарелка в горячую духовку)
4. Превышение максимально допустимой температуры

Как безопасно использовать тарелки в духовке

Рекомендации по безопасному применению:

Признаки непригодности тарелки для духовки

• Отсутствие специальной маркировки (значок духовки)
• Металлические декоративные элементы
• Позолоченные или серебряные ободки
• Пластиковые элементы
• Видимые трещины или сколы

Что делать, если тарелка треснула в духовке

Порядок действий в аварийной ситуации:

1. Выключить духовку
2. Дать остыть до безопасной температуры
3. Аккуратно удалить осколки
4. Проверить, не попали ли частицы в пищу
5. Тщательно очистить духовой шкаф

Меры предосторожности

• Не пытаться достать горячую тарелку голыми руками
• Не использовать пищу, контактировавшую с осколками
• Проверить духовку на наличие мелких частиц
• В дальнейшем использовать только термостойкую посуду