Рулетики как в Додо: рецепт приготовления

Фирменные рулетики от Додо Пицца - популярная закуска с хрустящей корочкой и нежной начинкой. В этой статье мы раскроем секреты их приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты для теста

• 250 г муки высшего сорта
• 150 мл теплой воды
• 7 г сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла

Ингредиенты для начинки

• 200 г копченой куриной грудки
• 150 г сыра моцарелла
• 100 г сыра чеддер
• 2 ст.л. соуса барбекю
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ч.л. итальянских трав

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовьте тесто: смешайте дрожжи, сахар и теплую воду, дайте постоять 10 минут
2. Добавьте муку, соль и масло, замесите эластичное тесто
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час
4. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм
5. Смажьте тесто соусом барбекю, оставив 1 см по краям
6. Равномерно распределите нарезанную курицу и тертые сыры
7. Посыпьте чесноком и травами
8. Плотно сверните тесто в рулет, защипните края
9. Нарежьте рулет на порционные кусочки шириной 3-4 см
10. Выпекайте при 200°C 15-20 минут до золотистой корочки

Секреты идеальных рулетиков

Варианты подачи

• С соусом ранч или чесночным соусом
• Со свежими овощами
• Как закуску к основному блюду
• В качестве горячей закуски к напиткам

Полезные советы

Для получения хрустящей корочки смажьте рулетики перед выпечкой взбитым яйцом или молоком. Подавайте горячими сразу после приготовления - так сыр внутри будет тягучим и ароматным.